5 recetas rápidas para preparar en la cena para toda la familia
Hoy en general los hogares, cuentan con poco tiempo para desarrollar la cantidad de tareas que cada familia realiza a diario.
Es así que cada vez disponemos de menos tiempo para hundirnos en la cocina y preparar diariamente los platos que llevaremos a nuestras mesas. Es por ello, que las recetas que se pueden realizar en menos de 30 minutos, pasan a ser nuestras estrellas a la hora de nuestra comida.
Es por ello, que a continuación te ofrecemos unas exquisitas recetas con alimentos que conseguiremos rápidamente y que nos llevaran no mas de 30 minutos para realizarlas.
1- Receta: Tartitas de espinaca y queso
Ingredientes:
- 400 gramos de Espinaca
- 1 cucharada de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 paquete de pasta filo
- 6 huevos
- 25 gramos de queso rallado
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados
- En una olla colocar aceite y los ajos picados. Luego colocar la espinaca para que se cocine por 5 minutos.
- Cortar la pasta en cuadrados de 12 centímetros. Cortar para armar seis grupos que contengan tres laminas cada uno.
- Enmantecar los moldes (los mejores los de los muffins), con manteca derretida.
- Sobre cada masa colocar espinaca, partimos sobre ella un huevo y salpimentamos por encima.
- Llevamos la fuente/s al horno por aproximadamente 15 minutos, y al sacar cubrimos cada nido con queso rallado.
- Servir bien caliente!!
2- Receta: Pasta acompañado de cebolla dulce y anchoas

Ingredientes:
- 300 gramos de pasta seca corta
- Aceite de oliva
- 200 gramos de Cebolla caramelizada
- Aceitunas negras
- 30 gramos de anchoas
- Queso rallado para espolvorear
- Sal y pimienta a gusto
- Vinagre de vino (1 cucharadita)
Preparación:
- Cocinar la pasta en abundante agua, previamente con sal.
- 2Reservar 125 mililitros del agua de la cocción.
- 3Colocar en una sarten el aceite de oliva al que le echaremos la cebolla caramelizada, las anchoas, las aceitunas y salpimentaremos todo junto. Cocción de cinco minutos.
- Al agua que tenemos reservada, le echaremos la pasta ya cocida y la cucharada de vinagre de vino, revolver.
- Servir bien caliente y colocarle la salsa de cebolla, aceitunas y anchoas por encima. Espolvorear con queso rallado.
3- Receta: Lasagna de berenjena con queso ricotta (vegetariana)

Ingredientes lasagna:
- 3 berenjenas
- aceite de oliva
- 2 tazas de queso ricotta
- 2 huevos
- 1/4 taza de albahaca fresca
- 1 1/4 de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso rallado
Ingredientes salsa:
- 8 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de puré de tomate
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
- Cortar las berenjenas en rodajas y colocar en una fuente para horno
- Colocar por encima de ellas aceite de oliva y sal y llevar a horno precalentado a 180 grados por 7 minutos
- Licuar los tomates con la cebolla, el ajo y el agua
- Agregarles el azúcar, la sal y pimienta y el puré de tomates. Cocinar a fuego medio por 15 minutos.
- Hacer una base con el queso ricotta en una fuente para horno y colocar por encima las berenjenas, esparcir un poco mas de ricotta sobre cada una de las rodajas, queso mozzarella y la salsa. Repite la operación hasta llenar casi el molde.
- Espolvorear mozzarella y queso rallado por toda la fuente y llevar al horno a 200 grados por 15 minutos.
- Para concluir échale por encima antes de servir la albahaca fresca cortada muy chiquita.
4- Receta: Sopa de Tomate

Ingredientes:
- 2 tallos de apio
- 2 zanahorias
- 2 cebollas chicas
- 2 dientes de ajo
- 4 a 6 tomates medianos
- Orégano
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
- Coloca una olla con agua a fuego medio y échale todas las verduras
- Una vez cocidas, procede a licuarlas y vuelve a colocarlas en la misma olla que has usado para la cocción.
- Agrégale sal, pimienta, orégano y la albahaca y listo para servir!!!
5- Receta: Pasta con Tocino y Champiñones

Ingredientes:
- 500 gramos de espaguetis
- 2 cucharadas de sal
- 1 taza de champiñones cortados en rodajas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 140 gramos de tocino ahumado
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de consome de pollo
- Sal, tomillo y pimienta a gusto
Preparación:
- Hervir un litro de agua y cocinar los espaguetis. Reservar una taza de agua de la cocción.
- Escurrir la pasta y colocarle el aceite de oliva. Reservar.
- En una sarten colocar el tocino y cocinarlo hasta que se dore.
- En el mismo aceite en que cocinaste el tocino rehogar la cebolla, colocale un poco de manteca y agrégale los champiñones, sal y pimienta.
- Agrégale el caldo de pollo y cocina todo por 7 minutos, a fuego medio.
- Baja el fuego al mínimo y agrégale la crema, el tocino, tomillo, la pasta y el queso rallado. Esta operación al solo hecho de calentar la pasta.
- Retíralo del fuego y puedes espolvorear con un poco mas de queso rallado, y solo tendrás que servir.