Hoy en general los hogares, cuentan con poco tiempo para desarrollar la cantidad de tareas que cada familia realiza a diario.

Es así que cada vez disponemos de menos tiempo para hundirnos en la cocina y preparar diariamente los platos que llevaremos a nuestras mesas. Es por ello, que las recetas que se pueden realizar en menos de 30 minutos, pasan a ser nuestras estrellas a la hora de nuestra comida.

Es por ello, que a continuación te ofrecemos unas exquisitas recetas con alimentos que conseguiremos rápidamente y que nos llevaran no mas de 30 minutos para realizarlas.

1- Receta: Tartitas de espinaca y queso

Ingredientes:

  • 400 gramos de Espinaca
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 paquete de pasta filo
  • 6 huevos
  • 25 gramos de queso rallado

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 grados
  2. En una olla colocar aceite y los ajos picados. Luego colocar la espinaca para que se cocine por 5 minutos.
  3. Cortar la pasta en cuadrados de 12 centímetros. Cortar para armar seis grupos que contengan tres laminas cada uno.
  4. Enmantecar los moldes (los mejores los de los muffins), con manteca derretida.
  5. Sobre cada masa colocar espinaca, partimos sobre ella un huevo y salpimentamos por encima.
  6. Llevamos la fuente/s al horno por aproximadamente 15 minutos, y al sacar cubrimos cada nido con queso rallado.
  7. Servir bien caliente!!

2- Receta: Pasta acompañado de cebolla dulce y anchoas

Ingredientes:

  • 300 gramos de pasta seca corta
  • Aceite de oliva
  • 200 gramos de Cebolla caramelizada
  • Aceitunas negras
  • 30 gramos de anchoas
  • Queso rallado para espolvorear
  • Sal y pimienta a gusto
  • Vinagre de vino (1 cucharadita)

Preparación:

  1. Cocinar la pasta en abundante agua, previamente con sal.
  2. 2Reservar 125 mililitros del agua de la cocción.
  3. 3Colocar en una sarten el aceite de oliva al que le echaremos la cebolla caramelizada, las anchoas, las aceitunas y salpimentaremos todo junto. Cocción de cinco minutos.
  4. Al agua que tenemos reservada, le echaremos la pasta ya cocida y la cucharada de vinagre de vino, revolver.
  5. Servir bien caliente y colocarle la salsa de cebolla, aceitunas y anchoas por encima. Espolvorear con queso rallado.

3- Receta: Lasagna de berenjena con queso ricotta (vegetariana)

Ingredientes lasagna:

  • 3 berenjenas
  • aceite de oliva
  • 2 tazas de queso ricotta
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de albahaca fresca
  • 1 1/4 de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de queso rallado

Ingredientes salsa:

  • 8 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  1. Cortar las berenjenas en rodajas y colocar en una fuente para horno
  2. Colocar por encima de ellas aceite de oliva y sal y llevar a horno precalentado a 180 grados por 7 minutos
  3. Licuar los tomates con la cebolla, el ajo y el agua
  4. Agregarles el azúcar, la sal y pimienta y el puré de tomates. Cocinar a fuego medio por 15 minutos.
  5. Hacer una base con el queso ricotta en una fuente para horno y colocar por encima las berenjenas, esparcir un poco mas de ricotta sobre cada una de las rodajas, queso mozzarella y la salsa. Repite la operación hasta llenar casi el molde.
  6. Espolvorear mozzarella y queso rallado por toda la fuente y llevar al horno a 200 grados por 15 minutos.
  7. Para concluir échale por encima antes de servir la albahaca fresca cortada muy chiquita.

4- Receta: Sopa de Tomate

Ingredientes:

  • 2 tallos de apio
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas chicas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 a 6 tomates medianos
  • Orégano
  • Albahaca fresca
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  1. Coloca una olla con agua a fuego medio y échale todas las verduras
  2. Una vez cocidas, procede a licuarlas y vuelve a colocarlas en la misma olla que has usado para la cocción.
  3. Agrégale sal, pimienta, orégano y la albahaca y listo para servir!!!

5- Receta: Pasta con Tocino y Champiñones

Ingredientes:

  • 500 gramos de espaguetis
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 taza de champiñones cortados en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 140 gramos de tocino ahumado
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de queso rallado
  • 1/2 taza de consome de pollo
  • Sal, tomillo y pimienta a gusto

Preparación:

  1. Hervir un litro de agua y cocinar los espaguetis. Reservar una taza de agua de la cocción.
  2. Escurrir la pasta y colocarle el aceite de oliva. Reservar.
  3. En una sarten colocar el tocino y cocinarlo hasta que se dore.
  4. En el mismo aceite en que cocinaste el tocino rehogar la cebolla, colocale un poco de manteca y agrégale los champiñones, sal y pimienta.
  5. Agrégale el caldo de pollo y cocina todo por 7 minutos, a fuego medio.
  6. Baja el fuego al mínimo y agrégale la crema, el tocino, tomillo, la pasta y el queso rallado. Esta operación al solo hecho de calentar la pasta.
  7. Retíralo del fuego y puedes espolvorear con un poco mas de queso rallado, y solo tendrás que servir.