Las gelatinas con decorados de flores en 3D es una técnica que cada vez es más popular. Se puede realizar con elementos sencillos y los resultados de esta técnica son realmente hermosos. Es verdad que no es sencillo hacerlo pero con las indicaciones adecuadas y un poco de practica es posible hacerlo y sorprender a la familia con una linda gelatina.

Las flores son obviamente comestibles y decoran la gelatina de forma que nuestros comensales quedaran con la boca abierta. Les vamos a explicar algunos datos sobre esta tecnica y si les interesa al final les hablaremos de un curso que pueden realizar para aprender en profundidad el método y hasta generar un negocio. (Si eres seguidor de Mundo positivo te tenemos una sorpresa)

Receta de como hacer flores de gelatina 3D

No es de las recetas mas fáciles de preparar porque lleva varios ingredientes, pero tampoco es una receta que con un poco de dedicación no puedas realizar. Tan solo se necesitan algunos ingrediente, otros utensilios que les explicaremos y un poco de paciencia.

Ingredientes:

Para gelatina Transparente:

  • 250 gramos de agua Caliente
  • 50 gramos de Azúcar

Ingredientes para Gelatina Blanca:

  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 1 pote de leche condensada
  • 250 ml de leche caliente

Ten presente entonces que deberás de tener a mano otros componentes que a continuación te detallamos:

  • colorantes
  • cuchillo con punta
  • una jeringa
  • 1 boquilla de repostería
  • 1 vaso de agua caliente

Paso a paso de una excelente receta

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Hagamos la Gelatina Neutra:

  1. Disolver la gelatina en dos cucharadas de agua fría, dejar que repose por 15 minutos.
  2. Colocar en un bol los 250 ml de agua y los 50 gs de azúcar. Llevar al fuego y dejar que caliente sin hervir.
  3. Agrega a la preparación la gelatina y revuelve para que se unan bien los componentes.
  4. Volcar esta preparación en recipiente previamente aceitado con aceite de oliva, y llévalo a la heladera y déjalo tapado con un film por 24 horas.

Hagamos la Gelatina Blanca:

  1. Repetir paso uno
  2. Colocar en un Bol los 250 ml de leche caliente (sin que hierva), agregar la gelatina neutra y el pote de leche condensada.
  3. Llevar a la heladera para que enfríe por espacio de una hora.
  4. Una vez que retires de heladera, deberás de hacer bollos pequeños con la mezcla y es ahí donde deberás de darle el color de tu preferencia a cada uno de ellos. Siempre deberás de usar colorante vegetal.

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Es hora de unir todo y armar las flores 3D

  1. Saca de la heladera la gelatina neutra, calienta un vaso de agua y deberás de colocar por segundos la boquilla de repostería dentro, secala y luego con ella harás el centro de las flores.
  2. Es momento de agarrar la jeringa y quitarle la aguja, para con la misma absorber gelatina con color.
  3. Una vez que cargues la jeringa, deberás de colocarle nuevamente la aguja y colocar esta mezcla dentro del circulo que se ha formado alrededor del centro de la flor (circulo que deja la misma boquilla en el paso anterior). Rellena con cuidado todo este circulo.

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