Como hacer ajo en polvo casero en simples pasos
El ajo es una planta cuyo bulbo es muy utilizado en la cocina. Este bulbo esta dividido en varias partes a las cuales conocemos como dientes. Estas plantas son de la misma familia que la cebolla, el ciboulette y el cebollino. Proviene de Asia y su consumo se extendió a lo largo de todo el mundo.
Una forma de ajo, y que tal vez no es tan conocida es la del ajo negro, que no es mas que al ajo tradicional blanco colocado en una fuente con agua de mar y así fermentarâ y este tiene las características de ser mas suave, tierno y con menos olor que el tradicional. Pero sea blanco o negro, lo que usamos muy habitualmente es el ajo en polvo que le dará un sabor excelente a cualquier plato culinario.
Pero para usarlo ya, si no lo hemos comprado, que mejor que hacerlo con nuestras propias manos.
Te daremos el paso a paso junto con un video para que puedas hacer de inmediato gran cantidad de ajo en polvo.

Ingredientes:
- 2 o 3 cabezas de ajo
- Un buen cuchillo
- Papel manteca
- Una licuadora
Procedimiento:
- Como primera medida procederás a agarrar cada cabeza y separar los dientes.
- Una vez que tengas los dientes de todos tus ajos, con un pequeño corte en cada punta procederás a pelarlos, es muy fácil.
- Cuando hayas terminado de pelar todos los dientes de los ajos, con la cuchilla procederás a cortarlos todos en pequeñas rodajas, tratando que sean todas mas o menos parejas.
- Cuando hayas culminado, prepara una fuente de horno a la cual la forraras con papel manteca.
- Prende el horno en 150 grados
- Coloca dentro de tu fuente las lonjas de ajos tratando que queden separadas entre si.
- Ahora procede a colocar la fuente en el horno y dejaras todo por el espacio de una hora.
- Al sacar la fuente del horno veras que todos los ajos han quedado tostados.
- Ahora pondremos los dientes tostados en el vaso licuador y licuaremos los mismos pero en el modo triturador de hielo.
- Cuando hayamos terminado el proceso, con la ayuda de un colador tamizaremos el contenido del vaso y veremos que cae en el bol solo lo que se ha molido de nuestros ajos.
- Es hora de colocar el polvo de ajo en un frasco y comenzar a utilizarlo de inmediato.
Si el video te ha gustado te recomendamos que visites el canal de su creador: EL JÍBARO MODERNO
Usos del ajo en polvo:

- Se lo utiliza como saborizante o condimento
- Se lo puede comer como vegetal, tanto crudo como cocido
- Se pueden saborizar ensaladas, salsas, carnes, vinagretas y es particularmente rico en el pan.
- El sabor de este ajo, al ser asado es mucho mas suave que el tradicional crudo. Es ideal para usar y mezclar con otros condimentos.
Nos gustaría que nos dejes un mensajito para saber que nos estás leyendo 🙂