Sabias que los verdaderos inventores de la pasta fueron los Chinos hacia el año 1000?

Con el tiempo y variadas expediciones, Marco Polo la introdujo en Europa, mas exactamente en Italia. 

La pasta es una masa que se realiza con uno o mas ingredientes entre los que se encuentran la harina y el agua. Hay gran variedad de la misma, siendo los que mas se consumen los fideos, entre los que encontramos tallarines, espaguetis, macarrones, etc.)

Pero, si casi nadie ha dejado de cocinar la pasta en algún momento de la vida, la pregunta que nos hacemos es: la sabemos cocinar como corresponde?

Es por ello que a continuación te daremos una receta para solo aprender a cocinar la pasta y que quede perfectamente cocida, y rica. Te animas?

Ingredientes:

  • 1 litro de Agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gramos de pasta (por cada persona)

Preparación:

  1. Siempre trata de comprar pasta de buena calidad
  2. Ten presente que la pasta se cocina con abundante agua
  3. Una vez que el agua que has puesto en una olla grande comience a hervir
  4. Agrégale la sal
  5. Coloca la pasta dentro de la olla, y si es pasta larga no la rompas
  6. A medida que se vaya cocinando la parte que toca el agua, el resto de la pasta expuesta se ira incorporando dentro de la olla.
  7. Pasados dos  minutos en que la pasta este enteramente dentro de la olla, revuelve suavemente. 
  8. Ten siempre presente que el tiempo de cocción varia de acuerdo al tipo de pasta que cocines.
  9. Cocinar al dente los fideos, implica que al partirlos solo veras dentro un pequeño punto blanco.
  10. Una vez terminada la cocción, procede a colar la pasta y luego a pasarla por agua fría.
  11. Recuerda siempre que la pasta se sirve una vez terminada la cocción, no dejes que pase mucho tiempo

Como veras, muy sencillos pero eficientes trucos que tal vez nunca has tenido en cuenta pero son muy efectivos a la hora de servir un buen plato de pasta y quedar como los dioses.

Pero también pueden interesarte estos tips diferentes que harán de tu cocina una solución perfecta para realizar un manjar.

Consejos para hacer pastas perfectas:

  • Es importante utilizar una cantidad de agua que cubra todas las pastas.
  • Al colocar la pasta baja el fuego a medio alto, nunca al mínimo, porque si el agua no esta en su punto de hervor, la pasta absorberá el agua y quedara blanda.
  • Nunca cubras la cacerola con su tapa una vez que este la pasta dentro, esto no acelera la cocción.
  • Prueba la pasta para saber si ya esta cocida, pero si notas que no, déjala por espacio de 30 segundos mas y comprueba nuevamente (siempre respeta este tiempo)
  • Si lo quieres al dente, la pasta deberá de estar tierna pero con firmeza.
  • Siempre deberás de servir la pasta de inmediato.
  • Si deseas mantener el calor de las pastas por más tiempo, puedes calentar los platos en el microondas por espacio de un minuto.
  • Para evitar que se pegue, solo trata de revolver cada tanto la olla con la pasta dentro.

Listo, con estos consejos, ya es hora de que empieces a disfrutar de un buen plato de pastas.