Si hay un plato infaltable en los hogares es la famosa Papa. La papa fue cultivada antes de Cristo en la zona que hoy corresponde al Perú y el Altiplano. Es un tubérculo que tiene tallo subterráneo. Contiene una fuente de energía del 100 % natural, aporta proteínas, antioxidantes y Vitaminas C, B6, B3 y B9.

Por lo tanto podemos decir que no solo es un plato excelente y rico que puede acompañar cualquier comida, sino que posee una gran cantidad de cualidades beneficiosas para nuestra salud. Pero, si bien es fácil su preparación, tenemos técnicas que nos enseñaran a que este manjar sea mucho mas rico que lo que solemos hacer en nuestras casas.

Te vamos a enseñar a preparar las papas fritas más crujientes de todas utilizando MAIZENA. Un ingrediente que parece que nada tiene que ver con este popular platillo, pero le da un toque crocante único.

Receta de papas fritas crocantes con Maizena 🍟

Ingredientes:

  • 1 kg de papas
  • Maizena o fécula de maíz
  • Agua
  • Hielo
  • Sal

Preparación:

  1. Pelaremos nuestras papas para después lavarlas.
  2. Cortarlas en tiras, o de la forma que realmente tu quieras.
  3. Mientras tanto prepara un bol al cual le agregaras agua en cantidad y lo llenaras de hielo.
  4. Colocarlas a las papas allí dentro, así soltará el almidón.
  5. Cubrir las papas por diez minutos dentro del bol, ten presente que el agua deberá de cubrirlas en su totalidad.
  6. Pasado ese tiempo colarlas para luego colocarlas en un recipiente amplio para que podamos con toalla de cocina, secarlas.
  7. Una vez bien sequitas y observando que no quede liquido, agregar tres cucharadas soperas de Maizena o fécula de maíz.
  8. Revolver para que queden bien espolvoreadas, incluso usar los dedos son la mejor opción.
  9. Calentar bastante aceite en una olla alta o una sartén grande y una vez que este bien caliente el aceite, bajar a fuego medio.
  10. Agregar las papas por tandas en la cocción, tardaran 10 minutos aproximadamente en cocinarse.
  11. Al terminar de cocinar, sacarlas y escurrirlas con un colador, para después ponerle sal.
  12. Estas crujientes papas pueden ser acompañadas por ketchup, Mayonesa, Queso Crema o ingrediente que prefieras.
  13. Disfruta de las papas fritas más crujientes que has probado.

Estamos seguros que esta receta se transformará en una de las más utilizadas en tu casa porque quedan tan crujientes que ya no querrás volver a cocinar papas fritas sin Maizena.

Nosotros en Mundo Positivo desde que conocimos este truco, lo hacemos todos los fines de semana en la oficina. Pero no las comemos solas, las acompañamos de una rica salsa de queso crema que también queremos compartir con ustedes.

Receta de queso crema para acompañar las papas fritas crujientes 🍟🍚

Es sencillo, solo se necesitan unos pocos ingredientes, pero complementan a la perfección el gusto de las papas fritas.

Ingredientes

  • Un pote de queso crema
  • Mayonesa a gusto
  • Orégano a gusto
  • Perejil a gusto
  • Pimienta a gusto

Preparación

  1. En un recipiente colocamos el queso crema.
  2. Lo llevamos al microondas o calentamos a baño maría para obtener una temperatura templada o caliente dependiendo de tu gusto.
  3. Colocamos la mayonesa y revolvemos.
  4. Luego es momento de condimentar a gusto: Orégano, perejil y pimienta. (Cualquier otro condimentos que desees agregar lo puedes hacer).
  5. ¡A disfrutar con la familia!

Nos encantaría que le pasen esta receta a sus amigos y familiares para que ellos también puedan probarlas y disfrutar de unas ricas papas fritas crujientes. Nombrenlos en los comentarios 🙂